さつまいもとネギの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 さつまいもは皮をむいて5センチ幅程にカットし、炊飯器に入れます。かぶるくらいの水を入れて早炊きモードで炊いておきます。
- 2 フライパンでオリーブオイルを熱し、2センチ幅くらいに切ったネギを炒めます。弱火〜中火くらいでじっくり、焼き目がつくまで焼いたら冷まします。
-
3
容器に手順2のネギと水を入れて、ハンディブレンダーでよく撹拌し、鍋に入れます。
手順1のさつまいもが炊き上がったら、容器に入れてペースト状になるまで撹拌します。 - 4 ねぎの入った鍋にさつまいものペースト、豆乳、鶏ガラだしの素を入れてよく混ぜながら火にかけます。温かくなってきたら味をみて、塩で調整します。
- 5 お好みの熱さに温まったら（沸騰させなくてもOK）カップに盛り付け、お好みで乾燥パセリをちらして完成。
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Rマム
ご覧いただきありがとうございます☆
料理は子供の頃からの趣味で、製菓とイタリアンでは少しだけ実務経験アリです。
又旅行が好きなので、国内外で食べたものを自分なりに研究して楽しんでいます♪
こちらでは日々家庭で作っているレシピを覚え書きとして紹介させていただきます。
実家でお米や野菜など作っており、貰い物で作る事も多いです。
皆さまの献立のお役に立てれば幸いです！
よろしくお願いします^ ^
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