鮭の和風パスタグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は耐熱容器に並べて酒をかけ、耐熱ラップをしてレンジで600w3分間加熱する。

   

2. 2 粗熱が取れたら鮭の皮と骨を除いて、食べやすい大きさにほぐす。

   

3. 3 ほうれん草は3cmの長さに切って耐熱ラップで包み、レンジで600w1分間加熱し、冷ましておく。
4. 4 玉ねぎは薄切り、えのき茸は3等分の長さに切る。
   しめじは小房に切る。
5. 5 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしたらえのき茸、しめじを加えて更に炒める。
6. 6 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎが半透明になったらえのき茸、しめじを加えて更に炒める。
7. 7 全体にしんなりしたら小麦粉を加えてよく混ぜ炒める。
8. 8 粉っぽさがなくなったら、水と豆乳を混ぜながらダマが出来ないように少しずつ加える。
9. 9 ほんだし、味噌を加えてまぜる。
   スパゲティを3等分に折って加える。

   

10. 10 焦付かないように時々混ぜながら、スパゲティが柔らかくなるまで10〜13分ほど煮る。
    最後にほうれん草を加えてザッとまぜる。
11. 11 グラタン皿に盛り、ピザ用チーズとパン粉をのせる。
    トースターで焼き目がつくまで10分程焼いたら出来上がり！