ホウレンソウとシメジの白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホウレンソウは洗って、２センチくらいに切り、根元の方と、葉っぱのほうに分け、塩をふって、根本部分は、長めに、葉っぱ部分は短めに、電子レンジでゆる。
2. 2 ①を水洗いしてあくを取り、キッチンペーパーや布巾に包んで、水気をよく絞っておく。
3. 3 シメジはパックから出して、洗わずに、子房に分けて、電子レンジでゆで、水洗いせずに、そのまま冷ましておく。

   

4. 4 油揚げはオーブントースターのピザモードで、６～８分焼いて、さいの目に切っておく。

   

5. 5 絹ごし豆腐は、キッチンペーパー２～３枚で全体を覆うように巻いて、電子レンジで２分くらいゆでて、水切りをする。

   

6. 6 ⑤を裏ごし器（なければ、揚げ物用のカス揚げ）で、裏ごしする。

   

7. 7 ○がついている調味料をよく混ぜ合わせ、さらに⑥を加えてよく混ぜる。

   

8. 8 ボウルに②、③、④とカニかまぼこを手でほぐして入れ、⑦を加えて、菜箸または、ポリエチレン手袋をして、よく混ぜ合わせれば、できあがり。。。