焼きなすを使って、ポン酢入り、なすの煮浸し。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 1本のなすを4等分しました。皮の部分に、斜めに、かくし包丁を入れました。耐熱容器に入れて、600wのレンジで、4分加熱しました。

   

2. 2 フライパンに、ごま油を入れます。

   

3. 3 2のフライパンに、1のなすを入れて、蓋をして、弱火で5分くらい焼きます。

   

4. 4 3のなすをひっくり返して、反対の面も、弱火で4分くらい焼きます。

   

5. 5 4のなすを器に入れます。

   

6. 6 今回使用した調味料です。

   

7. 7 鍋に、水20gと、ポン酢、みりん、さとうを入れて、沸騰する直前まで加熱します。

   

8. 8 5に、7を加えて、混ぜます。

   

9. 9 2mm 幅くらいに切った、ねぎをのせます。