エビのチリソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
下処理（塩・酒・片栗粉で3回もみ洗い）したエビの殻をむき、背に切込みを入れる
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2
フライパンにサラダ油を温め、エビを炒めて熱湯1カップを加え、煮汁を捨てて取り出す
-
3
再びフライパンにサラダ油を温め、○印を炒めて◎印を加え、沸騰したらエビを戻して少し煮る
- 4 水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を加えて火を止める
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