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管理栄養士が提案！エビが主役の！「エビチリ」献立

エビが主役の！「エビチリ」献立 6提案

「エビチリ」献立のコツ: 中華料理の定番「エビチリ」をご紹介します。
大きめのエビを使えば、食卓も豪勢に変身！
最後の仕上げまで調理してから、冷凍保存することもできます！お弁当サイズに分けておけば、忙しい朝に簡単に一品プラスすることができますね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

合わせ調味料でパパッと簡単！

主菜: エビチリ

Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース

AnelaviviさんのレシピからPickup！

つくったよ

305

副菜: タコと豆苗の中華ソテー

タコと豆苗の中華ソテー

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 卵とコーンの中華スープ

卵とコーンの中華スープ

ゆっきー☆0113さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ササッと仕上げたい炒め物の場合は、こちらの献立のように調味料を事前に合わせておくのが良いでしょう。炒めながら調味料を計量していると、その間に食材へ火が通り過ぎてしまいます！！
副菜にはタコと豆苗の中華ソテーを。余ってしまったタコでもＯＫの簡単献立です！！どの食材も生のまま食べられるものばかりなので、加熱は短時間で済ませられます！
汁物には卵とコーンの中華スープを作ります。

簡単献立その２♪

みじん切りの手間を省いて！

主菜: エビチリ

にんにく丸ごとどっさり、エビチリ炒め

イササボラさんのレシピからPickup！

副菜: 切り干し大根とズッキーニの中華サラダ

切干大根とズッキーニの中華サラダ

ドキンちゃん０２９８さんのレシピからPickup！

汁物: ニラとわかめの中華スープ

ニラともやしとワカメの中華スープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: にんにくのみじん切りの手間を省き、にんにくをまるごと炒めたエビチリです。さらに、たっぷりの量を使用しているのでスタミナ補給にもぴったりの一品に仕上がっています。
副菜には切り干し大根とズッキーニの中華サラダを作ります。切り干し大根の煮物を作るよりも簡単に作れるのが◎また、きゅうりではなく、ズッキーニを使うことで、少し違った食感を楽しめます。
汁物にはニラとわかめの中華スープを組み合わせましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

冷蔵庫にある調味料で！

主菜: エビチリ

一番簡単★エビチリ

バカゾクあいこさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: キャベツの野菜巻き

さっぱり中華風✩キャベツの野菜巻き

楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店さんのレシピからPickup！

汁物: 冬瓜の中華スープ

冬瓜の中華スープ

issaママさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 冷蔵庫に常備している調味料を中心に作るため、こちらのエビチリは経済的。使用頻度の高いものが多いので、使わずに消費期限が切れてしまうという心配もありません。
副菜にはキャベツの野菜巻きを。スーパーで手に入る食材ばかりなので、手軽に作れるのがうれしいですね☆キャベツの芯の部分は硬くて丸めづらいので、軽く削ぎ落としてあげると良いでしょう。
汁物には冬瓜の中華スープを作ります。

節約献立その２♪

レンジと併用で簡単！！

主菜: エビチリ

少量でも簡単美味しい♪お弁当用エビチリ

ひかる1083さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 白滝と山菜の中華炒め

簡単炒めるだけ！白滝と山菜の中華炒め

Loyal38さんのレシピからPickup！

汁物: 豆もやしの中華スープ

豆もやしの中華スープ

sprout recipeさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: タレを電子レンジで作っている間に、ガスでエビを仕上げてしまうので、あとは和えるだけと、とても簡単なエビチリです！時間の節約にもなり一石二鳥！！
副菜には白滝と山菜の中華炒めを作りましょう。こちらの献立で使用している食材はどれもお手頃価格で手に入るものばかり！山菜も水煮になっているものを使うので下処理の必要がありません♪
汁物には豆もやしの中華スープを組み合わせます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

フライパンひとつで♪

主菜: エビチリ

超簡単エビチリ

苺062さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 中華くらげ、レタス、わかめのサラダ

中華クラゲとレタスとワカメのシンプルサラダ

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

汁物: ハムとネギの中華スープ

ハムとネギの中華スープ

浦HachiさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: フライパンひとつで作れる簡単なエビチリです！ほんの少しのことかもしれませんが、洗い物が減るだけで、料理が楽になります。さらに調理時間がたったの10分というのもうれしいですね！
副菜には中華くらげ、レタス、わかめのサラダを作ります。火を使わずに作れるため、暑さ対策にも！レタスにはビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれる他、カロリーが低いのでたくさん食べても安心です！
汁物にはハムとネギの中華スープを。

栄養満点献立その２♪

コチュジャンを使って！

主菜: エビチリ

即席♡うまうまエビチリ

ねこちゃんみんさんのレシピからPickup！

副菜: 空芯菜のごま和え

空芯菜(エンサイ)の胡麻和え

coto-mamさんのレシピからPickup！

汁物: 春雨とザーサイの中華スープ

春雨とザーサイの中華スープ

simple_cafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 豆板醤に比べ、ほんのり甘味のあるコチュジャンを使ってエビチリを作ります！豆板醤の場合は、油を温めてすぐに豆板醤を加えますが、コチュジャンは麹などが入っており、焦げやすくなるので、始めに入れるのではなく、こちらのレシピのように途中で入れるのが正解です♪
副菜には夏バテ予防にも効果のある空芯菜を使って、ごま和えを作りましょう。
汁物には春雨とザーサイの中華スープを組み合わせます。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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