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Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース
  • 500円前後

中華料理の定番メニュー☆
調味料は事前に混ぜ合わせておくだけ♪プリプリのエビにピリ辛のソースで本格的なエビチリです。

作り方

  • 1

    <下準備>
    調味料は全て混ぜて作っておきます。

  • 2

    えびの殻をむき、背ワタを取り、ボールに入れます。

  • 3

    下味調味料の、酒、塩、こしょう、ごま油、片栗粉を混ぜ、よく揉み10分ほど冷蔵庫で寝かせます。

    その間にお湯を沸騰させます。

  • 4

    沸騰させたお湯をくぐらせます。

  • 5

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、にんにくと生姜と長ねぎのみじん切りを炒めます。

  • 6

    手順3のエビを加えて、薬味を絡めるように炒めます。

  • 7

    事前に全て合わせておいた調味料をかけ強火で炒めます。

  • 8

    とろみがついたら、最後に香りのよいごま油をかけてできあがり!

きっかけ

プリプリエビを買ってきたので、エビチリを作ってみました(o^^o)

おいしくなるコツ

美味しくなるコツというよりも、簡単に本格的なレシピで作ってみました(*^_^*)

レシピID: 1200006172

公開日:2012.11.05

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つくったよレポート 111件(108人)

  • 2020.10.25

    簡単美味しくできました!ありがとうございます!

    美味しく作って頂きありがとうございます!(^^)

    お返事を見る

  • 2020.10.20

    冷凍エビを使用。解凍と、調味料を絡ませて寝かせるプロセスを、両方端折ったのがマズかった。エビに味が浸透しませんでした。また、ソースもケチャップっぽいですね。。

    レポートありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2020.10.19

    定番のエビチリを簡単に本格的な味で作ることができますね。
    エビがプリっとしていて、丁度いい辛さとゴマの風味が良くて美味しかったです。

    ちょうど良いお味と言って下さり嬉しいです!
    レポートありがとうございます(^^)

    お返事を見る

  • 2020.10.18

    簡単に出来て美味しかったです。みんな喜ぶ味ですね!また作ります!

    ありがとうございます!
    コメントもすごく嬉しいです。レポートありがとうございました(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Anelavivi
Anelavivi 2014.02.14 15:42

楽天レシピのスタッフさま

いつもPick up レシピに載せて頂きありがとうございます。
そんなオシャレに凝ったお料理でもないですが、
皆さまに毎日簡単に美味しく作って頂けるレシピを
これからも載せていけたらいあなぁと思います(♡´◡`♡)”

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.02.14 15:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月15日(土)のPickupレシピコーナーに、Anelaviviさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
エビチリ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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