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切干大根とズッキーニの中華サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 切干大根

    30g

  • ズッキーニ

    1/2本

  • シソ

    4枚

  • @醤油

    大さじ2

  • @酢

    大さじ2

  • @砂糖

    大さじ2

  • @ごま油

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
切干大根とズッキーニの中華サラダ

栄養豊富な切干大根、煮物じゃないよ~♪歯ごたえのあるポリポリとした切干大根で、サラダ♪

作り方

  • 1

    切干大根を、もみ洗いしたら、ぎゅっと、絞る。

    切干大根、案外汚れているので、水が透き通るくらいに、もみ洗いして下さいね。

  • 2

    シソは、千切りにする。

    ズッキニーを食べやすく切り、お湯で、お好みのかたさに茹でて、水気を切る。

  • 3

    切干大根、ズッキーニに、
    @印を加えて、和える。

    千切りシソを、加え、軽くて和えたら、出来上がり。

    レシピID:1910001932 の
    切干大根の中華サラダも、
    おすすめよ。

きっかけ

栄養豊富な切干大根、歯ごたえのある(ポリポリとした)切干大根で、サラダを作ろうと思って。

おいしくなるコツ

酢の量を増減して、酸味を微調節するのが、おいしくなるコツかな。

レシピID: 1910003963

公開日:2012.08.11

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関連情報

料理名
切干大根 サラダ
料理用途
普段の料理

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