ぷりぷりなエビが美味しい「エビチリ」 6提案

「エビチリ」献立のコツ

本日はぷりぷりなエビが美味しい「エビチリ」です。本格的なエビチリから、子どもも食べられる辛さ控えめのエビチリまでさまざまなレシピをご紹介します。エビを揚げると本格的なエビチリができますし、揚げずに作ると簡単でヘルシーなエビチリができますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

本格的で基本のレシピ♪

ポイント

本格的な味が楽しめる基本のエビチリをご紹介します。こちらの献立ではサッと素揚げしていますが、素揚げせず炒め合わせるだけでもOK。本格的なエビチリですが、意外と簡単にできるのが嬉しいですね。豆板醤でお好みの辛さを調整すると◎。副菜にはアスパラとエリンギのバターしょうゆ炒めを。旬のアスパラを使って簡単に美味しくできます。汁物には簡単ミネストローネを。簡単に作れて野菜もたくさん摂れるのが良いですね。

他のおすすめ献立

子どもも食べれる！

ポイント

子どもも食べられるあまり辛くないエビチリをご紹介します。スイートチリソースとケチャップで味付けをしています。スイートチリソースはものによっては辛いものもあるので、味見をしながら味付けをすることをおススメします。副菜にはしめじとピーマンの炒め物を組み合わせます。醤油で味付けするだけでも美味しく仕上がりますよ。汁物にはオニオンコンソメスープを作ります。とにかくシンプルで簡単にできるスープです。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。