本格的なお味な基本のエビチリ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
【エビの下準備】
エビは背わたをとり、塩であらってしっかり水分をふく。 -
2
【エビの下準備】
卵白と片栗粉をエビに入れ、よく混ぜあわ立つ位(50回くらい)にする。 -
3
【エビの下準備】
揚げ油(分量外)でエビをさっとす揚げする。
- 4 フライパン又は中華なべにサラダ油を入れ、にんにく・生姜を入れて弱火で香りを出す。
-
5
④に豆板醤を入れ香りを出し、溶き卵を入れる。
-
6
⑤にエビ、スープ、砂糖、酢、ネギを入れていため合わせる。
- 7 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
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- カテゴリ
- エビチリ
- 料理名
- エビチリ
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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結構本格的なお味になりますよ!