豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ レシピ・作り方

豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ
  • 約30分
  • 500円前後
みさきらりんず
みさきらりんず
安い冷凍むき海老でも、豆板醤が無くても、美味しいエビチリが出来ますよ(*´꒳`*)
食べたくなったらすぐ出来る!お弁当のおかずにも◎

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1 冷凍むき海老を解凍して、塩・酒を揉み込みしばらくそのまま放置し、水でよく洗います。
  2. 2 玉ねぎをくし切りにします。
  3. 3 長ネギはみじん切りにします。
  4. 4 ◎の調味料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
  5. 5 フライパンを熱し、ごま油大さじ1を入れて切った玉ねぎとおろしニンニクを炒めます。
  6. 6 玉ねぎが少し しんなりしてきたらみじん切りにした長ネギを加えて炒めます。
  7. 7 ポリ袋に片栗粉と水気を拭いた海老を入れて シャカシャカ振って粉をまぶします。
  8. 8 炒めた玉ねぎと長ネギをフライパンの端に寄せてから、大さじ1のごま油を入れます。
  9. 9 余分な片栗粉をはたいて落とした海老を入れます。
  10. 10 海老の上下をひっくり返します。
  11. 11 海老の裏表に火が通ったら、端に寄せていた玉ねぎと長ネギをざっと海老と混ぜ合わせます。
  12. 12 ⑪にタレを加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
  13. 13 トロミがついて全体にタレが絡んだら火を止めます。
  14. 14 後はお皿に盛って完成です。

きっかけ

ちょっとしか使わないのに豆板醤を買うのもなぁ…と言う貧乏根性により、豆板醤無しで作ってみたら 全然美味しく出来たので、我が家ではエビチリはこのレシピになりました。

おいしくなるコツ

タレを加えたら、あまり煮詰め過ぎない方が美味しく出来ます。

  • レシピID:1510016343
  • 公開日:2017/02/10

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カテゴリ
エビチリチリソースむきえび
関連キーワード
エビチリ 豆板醤無し 簡単 絶品
料理名
エビチリ
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つくったよレポート(10件)

  • おにぎり太郎
    おにぎり太郎
    2021/02/11 22:43
    豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ
    子供も一緒に食べれて嬉しいです^ ^
    ありがとうございましたー!!
  • ぴよまみぃ
    ぴよまみぃ
    2021/02/10 22:18
    豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ
    子供のために辛くないエビチリを。大人は豆板醬後付けで。おいしかったです。ありがとうございました。
  • ぷちぷらねっと
    ぷちぷらねっと
    2020/06/22 22:57
    豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ
    明日の子供達へのお弁当にも入れてみます♪
  • ななじまる
    ななじまる
    2020/05/18 11:42
    豆板醤が無くても大丈夫♫ぷりっぷりな絶品エビチリ
    お昼にエビチリ作りました☆家族にも好評!豆板醤がない方が、
    むしろ美味しい!って言われました✨
    美味しいレシピありがとうございました。

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