にんにく丸ごとどっさり、エビチリ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
えびにＡをまぶす。
にんにくは皮を剥く。
しょうがは皮ごと千切り。
Ｂを混ぜ合わせておく。
青梗菜は軸と葉を分け、軸はそのままで葉だけざく切りにする。 -
2
フライパンにサラダ油を大さじ2入れて弱火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。
にんにくが少し柔らかくなったら豆板醤を加える。 -
3
にんにくに充分火が通ったらえびを加えて中火で炒める。
えびの表面が色づいたらこしょうを振り、Ｂを加えて少し煮る。 -
4
青梗菜を調理する。
軸をレンジに2分かける。
別のフライパンにサラダ油を大さじ1熱し、葉・軸の順に入れて炒める。
皿に取り出して並べる。 -
5
えびのフライパンに片栗粉小さじ1程度を同量の水で溶いて加え、程良いとろみをつけて完成。
青梗菜の上に盛り付ける。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビチリ炒め
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