白だしを使ったおでん レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
-
1
大根は、厚めに皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにします。
十字の隠し包丁を入れておきます。 - 2 揚げ物に、熱湯をかけて油抜きをします。
- 3 大き目の鍋に、Ａと大根、こんにゃくを入れて、煮込みます。大根が透き通ってきたら、ごぼう巻き、鰯のつみれ、もち入り巾着、さつま揚げ、竹輪を入れて弱火で20分以上煮込みます。
-
4
がんもどき、はんぺんを加え、10分ほど煮込みます。
味がしみ込むまで1時間位放置します。
これで完成です。
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