クロソイの煮付け レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- クロソイ（鱗と内臓をとった下処理済み） 1匹
- 水 400ml
- 醤油 60ml
- 酒 60ml
- みりん 60ml
- 生姜薄切り 4枚ほど
作り方
-
1
深めのフライパンに水、醤油、酒、みりんを入れ火にかける。
沸騰してアルコールを飛ばしたら味を調整する。 -
2
クロソイと生姜の薄切りを入れ、弱中火〜中火でクッキングシートを落し蓋にして火が通るまで煮る。
途中、魚の上に煮汁をかけるようにして味を染み込ます。
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