野菜とうどんであたたまる♪定番鍋 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 大根は拍子切り、白菜は小さめのざく切り、白ネギは小口切り、人参は千切りにする。ごぼうはささがきにし、えのき茸は石つぎを取り2等分に切ってほぐしておく。
- 2 鍋（土鍋や卓上鍋とは別）に1の野菜とだし汁＋白だし、酒、みりんをひたひたになるくらい入れ、火にかける。
- 3 野菜に火が通り味を調整したら、鍋から土鍋（ほか、卓上鍋）に土鍋の八分目まで入れ移し、火にかけながらお肉をほぐし入れ、ざく切りにした春菊を上にかぶせて蓋をする。
-
4
お肉に火が通ったら、お好みで柚子胡椒をつけて食べる。〆でもいいですが、途中でうどんを入れるのがおすすめです。
少なくなったら、鍋に残りがあればそれを足して下さい。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
![[ル・クルーゼ公式] 鶏つくねとクレソンの鍋](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ebff6dcad9f432e642944a802a63d555fd2198b7.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
〆はうどんがオススメです！