胡麻入り肉団子の生姜汁レシピ・作り方

Name: 胡麻入り肉団子の生姜汁
Total time: 30 min
Yield: ４～６
Ingredients: 水 ２Ｌ; 大根 １５０ｇ; 人参 ４０ｇ; ゴボウ ２５ｇ; こんにゃく １００ｇ; 長ネギ 半本; 白菜（外側の大きい葉） ３枚; 豆腐 １５０ｇ; 生姜 ２０ｇ; 塩 小１1/2; 粉末鰹だし 小２; 胡麻油 大２; ≪胡麻入り肉団子≫; 豚挽肉 ２５０ｇ; 胡麻 大１/2; 片栗粉 小１; 塩 小1/4; 醤油 小１; 仕上げ用長ネギ 適量

約30分
500円前後

じぇりねこ

さっぱり塩味だけど胡麻油で意外とまったり♪生姜の効果で食べた後は身体がポカポカになります(^O^)　これからの季節にピッタリのボリュームたっぷりな汁物です♪

みんながつくった数 1 件

材料（４～６人分）

水２Ｌ
大根１５０ｇ
人参４０ｇ
ゴボウ２５ｇ
こんにゃく１００ｇ
長ネギ半本
白菜（外側の大きい葉）３枚
豆腐１５０ｇ
生姜２０ｇ
塩小１1/2
粉末鰹だし小２
胡麻油大２
≪胡麻入り肉団子≫
豚挽肉２５０ｇ
胡麻大１/2
片栗粉小１
塩小1/4
醤油小１
仕上げ用長ネギ適量

作り方

1 ≪下準備≫
大根、人参はイチョウ切り。(小さいサイズなら半月切り)ゴボウはささがき、椎茸は薄切り、こんにゃくは食べ易い大きさにちぎる。白菜は縦に半分に切り横に4cm位に切る。
2 鍋に２Ｌの水を入れて白菜、豆腐、長ネギ（2cmの小口切りにしておく）以外の野菜を入れて強火にかけ、調味料とすり下ろした生姜を入れ煮る。
3 ≪肉団子≫
ひき肉に調味料を入れて
粘りが出るまで練る。
4 肉団子の種を2～2.5㎝の大きさに丸めて、野菜を煮てる沸騰した鍋に入れていく。
5 肉団子と野菜を煮ている状態です。あくが少し出るのですくって下さいね♪
6 肉団子に火が通って浮いてきたら白菜、豆腐(食べ易い大きさに切った物)、長ネギを入れる。
7 白菜、長ネギに火が通ったら器に盛って斜め切りにした長ネギを乗せて出来上がりです(^O^)