大豆とひじきの五目煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
いちごガレット
大豆とひじきに干し椎茸しいたけ、にんじん、ごぼう、厚揚げ、こんにゃく、いろいろ具材をシャトルシェフ保温鍋で簡単に五目煮。作り置きしておけば手軽な1品になります。
材料（5～6人分）
作り方
- 1 干し椎茸とひじきは水で戻しておく（15分～30分程度）ごぼうはささがき、にんじんとこんにゃく、厚揚げ干し椎茸は小さめの一口大に切っておく。
- 2 保温鍋にごま油を入れ、ひじき以外の具材を中火でいためる。
- 3 2がしんなりしたら出汁、椎茸の戻し汁、酒、きび砂糖を加え2分程度中火で煮る。
- 4 3がフツフツしたらひじきと醤油麹を廻し入れサッと煮て、保温容器にうつす。
- 5 20分程度ほったらかして完成です。
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いちごガレット
和食がメインです。家族が糖尿病なので糖質制限ありですがあまり神経質になりすぎない程度で美味しいヘルシーレシピを心がけています。スパークリングワインにあうレシピも時々あり。私小説風ブログでワインとおつまみレシピや日々生活を投稿中です。
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