かじきまぐろのガーリックソテートマトソース添え レシピ・作り方
- 約15分
- 1,000円前後
いちごガレット
ニンニク塩コショウでシンプルソテーしたかじきまぐろにたっぷりトマトソースを添えました。ピーマン玉ねぎトマトソースたっぷりで野菜のソースの爽やかさも味わえますよ。
材料（2人分）
作り方
- 1 カジキマグロに塩黒コショウを適量ふって寝かせておき、先にトマトソースの準備にはいる。
- 2 ピーマンと玉ねぎはチョッパーサイズに角切り、チョッパーでみじん切りにする。
- 3 フライパンに分量外のオリーブオイルをしき先にトマトソースをつくる。2を入れいため黄色くなってきたらブイヨン、白ワイン、カットトマトの順に加えて塩コショウで味を調整する。
- 4 3のソースができたらいったん取り出し、そのフライパンにオイルとニンニクを入れマグロをソテーする。途中分量外の白ワインを加える。
- 5 4が色よく焼けたら皿にのせ、3のソースを添えて完成です。
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- カジキマグロ（めかじき）
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- かじきまぐろのソテー トマトソース 夕食メニュー ガーリックソテー
いちごガレット
和食がメインです。家族が糖尿病なので糖質制限ありですがあまり神経質になりすぎない程度で美味しいヘルシーレシピを心がけています。スパークリングワインにあうレシピも時々あり。私小説風ブログでワインとおつまみレシピや日々生活を投稿中です。
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