野菜たっぷり♪鶏もも肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 塩麹 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 茄子 大1本
- ししとう（ピーマン） 1パック
- ●醤油 大さじ１，５
- ●みりん 大さじ１
- ●砂糖 小さじ１
- 花かつお 2つかみ
作り方
-
1
もも肉は食べやすいサイズに切って、塩麹と酒をふっておきます。
茄子は1センチの輪切りにして、半分に切ります。
ししとうはヘタを取ります。 -
2
フライパンに、
1番のもも肉を皮目から焼きます。
両面焼くと、
1番の茄子を入れて焼き、更にししとうを入れて、50mℓの水を足します。
-
3
2番のフライパンに、
調味料●を入れて、
煮汁がなくなるまで煮詰めます。
煮汁がなくなると火を消して、花かつおを入れて、
蓋をして味を浸み込ませます。
- 4 お皿に盛り付けて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 鶏もも肉の甘辛炒め
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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-
makura-s2019/10/16 18:38
甘辛い味付けが好きなので鶏肉も野菜もおいしく食べられました。
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3品同時にできます。