簡単お弁当のおかず♪タケノコと牛蒡のきんぴら レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 茹でタケノコ 3㎝
- 洗い牛蒡 25㎝×3本
- ●醤油 大さじ１，５
- ●みりん 大さじ２
- ●砂糖 小さじ１
- ●水 50ml
- 白ごま 大さじ２
- 黒胡麻（あれば） 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
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1
牛蒡は3㎝ほどでカットして、太さに応じて、2等分
3等分にします。
水を50mℓ入れてレンジ（500W）1分30秒します。
アクが出るので、水を捨てます。
-
2
タケノコは牛蒡と同じぐらいの長さで短冊切りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れて、1番の牛蒡とタケノコを入れて炒めます。
-
3
2番のフライパンに調味料●を入れて、煮汁がなくなるまで煮込みます
-
4
3番の煮汁がなくなると
白胡麻を入れて火を止めます。
器に盛り付けて、
黒胡麻を飾りに降ります。
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関連情報
- 料理名
- タケノコと牛蒡のきんぴら炒め
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
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好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142015/04/23 09:00
ゴボウとタケノコの食感が良く、ゴマで風味も良いきんぴらですね^m^
本日のお弁当にも重宝しました！！
とても美味しくいただきました♪
レシピへのコメント
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胡麻たっぷりで美味しいです。