茹でたタケノコを綺麗に保存する方法です♪ レシピ・作り方
材料（１０～２０人分）
- 茹でたタケノコ 2本
- 白だし １５０～２００ｃｃ
作り方
-
1
茹でたタケノコを大きめに切り、お鍋に水が被るほどに入れガスをかけます。灰汁はとります。今回は大きめのタケノコだったので、色が付かない白だし200ccを入れます
-
2
冷めたら、蓋つきの容器かジッパー付のビニール袋（立てる）に汁を浸るように入れます。冷蔵庫で
綺麗な状態で1週間持ちますが、途中で臭いが気になったら、又ガスをかけます
- 3 薄味にしてますが、てんぷらにする時はこのままで小麦粉をつけて利用します。他の料理にする時にはそれぞれの味付けをします。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- タケノコの保存方法
dekotan1
ヘルシーで美肌になる料理を作ります。
旬の野菜を使うようにしてます
アンチエイジングを8年前に始めて、
美肌になっている
好奇心旺盛なおばちゃんです。
料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。
☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆
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みーちゃん69142013/04/13 21:20
大量のタケノコをいただくと、傷まないように煮物などにすぐ調理していました・・・
1週間も保存が効くのは、助かります♪
レシピへのコメント
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綺麗に長持ちできます。