【試行錯誤の】エビチリ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- お湯 50cc
- ウェイパー 小さじ1/4（約1.5g）
- 砂糖 小さじ1/2
- ケチャップ 25g
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- 片栗粉 小さじ1/2
- 水 小さじ1
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- オリーブオイル 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
- しょうが（すりおろし） 小さじ1/4
- 豆板醤 小さじ1/4
- 冷凍むきエビ 10尾
- ブラックペッパー（あらびき） 適量
- 刻み白ネギ 10g
作り方
- 1 お湯50ccを、適当な容器に入れる。そこへウェイパー小さじ1/4と砂糖小さじ1/2を加え、溶かしながら混ぜる。
- 2 １にケチャップを25g加え、混ぜる。
- 3 別の容器に、片栗粉を小さじ1/2入れる。そこへ水小さじ1を加え、溶く。
- 4 にんにくとしょうがを、それぞれ小さじ1/2杯，小さじ1/4杯分すりおろす。
- 5 フライパンにオリーブオイル小さじ1、ごま油小さじ1を入れる。そして、弱火で加熱する。
- 6 ５に４のにんにくとしょうがを加える。そしてにんにくとしょうがが色付き、香りが立つまで加熱する。
- 7 ６に豆板醤小さじ1/4を加え、菜箸やゴムベラで混ぜる。
- 8 ７に冷凍むきエビを10尾加える。
- 9 ８にブラックペッパーを適量かける。そしてむきエビに少し火が入るまで、適宜ひっくり返しながら軽く炒める。
- 10 ９に２と、刻み白ネギ10gを順に加える。そして沸騰するまで、弱火で加熱する。
- 11 火を止め、１０に３の水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- 12 １１を皿に盛り付け、完成。
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- 料理名
- エビチリ
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萌吉2021/09/01 19:53
美味しくいただきました♡ -
rainbowc00sky2021/08/29 02:57
美味しくできました。有り難うございました。 -
ずぼらった2021/08/22 22:37
ごちそうさまでした♪ -
togtog882021/08/21 23:42
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動画でも解説しております：
https://youtu.be/3LxoDtAIU8Y