みどり鮮やか!ブロッコリとイカのオリーブオイル炒め レシピ・作り方

みどり鮮やか!ブロッコリとイカのオリーブオイル炒め
  • 約10分
  • 300円前後
yume&mirai
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苦手なブロッコリーもおいしく食べられます。また、ビタミンやタンパク質も手軽に摂取できます。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 熱いお湯に塩を小さじ1/2ほど入れ、ブロッコリーを1分くらい茹でる。茹ったら水にさらし、ざるに揚げて水をきっておく。
  2. 2 オリーブオイルをひいたフライパンに、輪切りにしたイカと酒を入れて炒める。
  3. 3 イカに火が通ったら茹でたブロッコリーを入れて、ざっと炒め合わせる。塩・こしょうで味を整える。

きっかけ

サラダ用のブロッコリーが余ったので、ちょうど冷蔵庫に残っていたイカと合わせてみました。

おいしくなるコツ

イカを大きめに切るとゴロッとした感じで風味よくおいしいです。また、ブロッコリーをかために茹でると歯ざわりよく仕上がります。

  • レシピID:1590012217
  • 公開日:2019/08/03
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カテゴリ
簡単夕食低カロリーおかずいか全般ブロッコリー
関連キーワード
簡単 普段の料理 旬の野菜 手軽
料理名
ブロッコリーとイカの炒め物
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