みどり鮮やか!ブロッコリとイカのオリーブオイル炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 熱いお湯に塩を小さじ1/2ほど入れ、ブロッコリーを1分くらい茹でる。茹ったら水にさらし、ざるに揚げて水をきっておく。
- 2 オリーブオイルをひいたフライパンに、輪切りにしたイカと酒を入れて炒める。
- 3 イカに火が通ったら茹でたブロッコリーを入れて、ざっと炒め合わせる。塩・こしょうで味を整える。
きっかけ
サラダ用のブロッコリーが余ったので、ちょうど冷蔵庫に残っていたイカと合わせてみました。
おいしくなるコツ
イカを大きめに切るとゴロッとした感じで風味よくおいしいです。また、ブロッコリーをかために茹でると歯ざわりよく仕上がります。
- レシピID:1590012217
- 公開日:2019/08/03
関連情報
- 料理名
- ブロッコリーとイカの炒め物
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