しっとり♡鶏むね肉のチキンサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- ネギ 1本
- セロリの葉 1～２本
- ショウガ １片
- 水 適宜
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ、すり下ろしたショウガ（たれ用） 適宜
作り方
-
1
鶏むね肉の皮を取り除き、フォークを突き刺して両面に穴をあけ、塩と砂糖をふりかけ、しっかりともみ込む。
-
2
ショウガは薄くスライス。ネギはぶつ切り。
セロリの葉もぶつ切り。（セロリの葉は、好みで入れる。嫌いな人は入れなくても大丈夫。）
-
3
鍋に鶏むね肉がひたひたに浸かるくらいの水を入れ、ネギ、セロリの葉、ショウガ、酒を入れて火にかける。（まだ、鶏肉は入れないでね。）
-
4
沸騰したら弱火にして、湯が落ち着いたら、鶏むね肉をそっと入れて30秒。（この時、決して沸騰させないように気を付けてね。）30秒ほどしたら火を止め、ふたをして30分、余熱で火を通す。
-
5
タッパーに入れて、冷蔵庫で３日～１週間くらい保存できますよ。
たれは、さっぱりショウガ醤油でいただきます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- しっとり♡鶏むね肉のチキンサラダ
yume＆mirai
こんにちわ。のんびりやのmiraiです。作るのも食べるのも大好き！
プランター菜園で採れた野菜を使いながら楽しくお料理してます。
yumeちゃんは、管理栄養士さん。ときどき参加させていただきます。
よろしくね。♡
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
yukkiy82021/07/06 12:31
おいしかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
