れんこんと豚肉のきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
れんこんは（小さめを使用したので）２mm幅の半月切りにして、酢水（分量外）に浸けておく
にんじんも、れんこんに合わせて半月切りにする（太い部分はいちょう切りにする）
-
2
生姜はすりおろす
鍋にサラダ油を入れ、豚こま肉を入れる
生姜のすりおろしと酒も入れ、炒める
-
3
豚肉の色が変わったら、水、白だしを加え、沸騰したら三温糖を入れる
三温糖を入れ２分程煮たら、しょうゆとみりんを加え７～８分煮る
- 4 白いりゴマを加え、煮汁が無くなるまで煮詰めて、出来上がり（ゴマを入れてから５分位）
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