かき揚げ丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
冷凍むきエビは、お湯でさっと茹でて（解凍程度でOK）酒大１をふりかけておく
まいたけは石づきをとって、適当にさいておく
玉ねぎはスライスに切る -
2
＜天つゆ＞
天つゆの材料を全て鍋に入れ、火にかける
沸騰したら、３分くらい中火にして煮る -
3
＜衣＞
小麦粉、卵、水を混ぜておく
フライパンに油を半分位の高さまで入れ、火にかける
写真は一人分の半量です（一人かき揚げ２コ）むきエビ、玉ねぎ、まいたけを、衣と混ぜ揚げていく
-
4
１コ分ずつ、衣（大１強）とあえて、スプーンで油の中に入れていく
一瞬バラバラになりそうになるので、菜箸などで具を寄せて、ひと固まりになるようにして、揚げる
-
5
１８０℃位の温度で、こんがり両面がキツネ色になるように、ひっくり返して揚げる
（だいたい３～５分位）
どんぶりにご飯を盛り、かき揚げをのせ、天つゆをかける
ネギや刻みのりをのせる
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 天丼
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
大丈夫です！そのままご飯の上にのっけちゃってください！