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マグロとろろ丼レシピ・作り方

マグロとろろ丼

約10分
300円前後

jenikuru

醤油麹は、麹と醤油を同量で混ぜるだけのものです。冷蔵庫で毎日かき混ぜておけばしばらく使えます。作っておくと便利です。

みんながつくった数 0 件

材料（２人分）

マグロ刺身用２人前
アーリーレッド１/２個
山芋１/４本
オクラ１ネット
醤油麹大さじ２
バルサミコ酢小さじ１
酢飯２人前

作り方

1 醤油麹とバルサミコ酢を合わせて、マグロを漬ける。
2 アーリーレッドはスライスし、水にさらす。オクラは塩揉みして輪切りにする。山芋はすり下ろす。
3 ご飯をもり、アーリーレッド、マグロを乗せてすり下ろした山芋をかけ、オクラを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

マグロを醤油麹で漬けてみました。

レシピID：1590003478
公開日：2012/07/29

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カテゴリ: 海鮮丼

料理名: マグロ丼

jenikuru

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