鶏もも肉と彩り野菜の炒め物～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大に切り分ける。

   

2. 2 切り分けた鶏もも肉に軽く塩コショウを振る。

   

3. 3 コリンキーは半分に割り、中の種を取り除く。今回は1/4使用しています。

   

4. 4 ブロッコリーを小房に切り分け、熱湯でサッと茹でて粗熱を取っておく。

   

5. 5 生椎茸を1㎝程の幅に切り分ける。

   

6. 6 ニンニクを包丁の背で潰した後に粗微塵切りにする。

   

7. 7 オリーブオイルをフライパンで熱し、ニンニクを焦がさない様に炒める。

   

8. 8 鶏もも肉の皮を下にして焼き。焼き色が付いたら返し、コリンキー・生椎茸を加えて1分程炒める。

   

9. 9 ブロッコリーを入れ、●の調味料を加えて2分程炒める。

   

10. 10 ミニトマトを加えて軽く混ぜ合わせる。

    

11. 11 水溶き片栗粉を加える。

    

12. 12 水溶き片栗粉が全体に行き渡る様に混ぜ合わせて完成。

    

13. 13 彩りが鮮やかなので綺麗に盛り付けて食卓へ。