香ばしスパイシー筍と牛肉のクミン炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生のたけのこ 大きめのもの縦に1/4本分
- 牛バラブロック 4～5cm分ほど
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1ほど
- ハウス おろし生にんにく 小さじ1/2ほど
- GABAN クミン (パウダー) 小さじ1/4～1/2ほど
- GABAN ホワイトペパー (パウダー) 適量 (小さじ1/5～1/4ほど)
- 塩 適量 (3～4つまみ分ほど)
- 炒め油 (オリーブオイル サラダ油など) 大さじ1
作り方
- 1 生のたけのこはお好みの方法でアク抜きして下準備しておく。
- 2 たけのこは３～４mm幅の太めの細切りにする。牛肉も同じ位の幅、長さの細切りにする。
- 3 牛肉には塩 (分量外 ２～３つまみ分程)、ホワイトペパー (分量外 ３～４振り程)をふって揉みこんで下味をつけておく。
- 4 フライパンに炒め油をひいて熱する。たけのこを入れて２面分ほどの表面に焼き色がつくまで焼く。
- 5 牛肉も入れ、牛肉に軽く焼き色をつけて、たけのこの残り２面にも焼き色をつける。
- 6 焼き色がついたらおろし生にんにくを加えてさっと炒めあわせる。
- 7 さらにめんつゆも加えてさらにさっと水気が飛ぶまで炒める。
- 8 クミンをふってよく炒めあわせたら、塩、ホワイトペパーで味を調えて仕上げる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
*nob*
装飾系料理男子*nob*です。10年以上の日々の平日のほぼ毎日お弁当を作ったり、日々料理をのんびり作ったりしています。お弁当や料理を載せているブログも日々更新しています。→http://nobunobu2019.livedoor.blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
