レンチン簡単★たけのこと鶏ささみの梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこは２～３ｍｍ厚のいちょう切りにする。
2. 2 鶏ささみはスジを取り除いて、適度な大きさに手でちぎりわけておく。
3. 3 電子レンジ対応の耐熱容器にたけのこを入れ、ささみをたけのこの上にのせ重ね入れ、酒をまわしかける。
4. 4 ラップをして６００Wの電子レンジで、鶏ささみにしっかり火が通るまで約２分ほど加熱調理する。
5. 5 加熱調理を終えたら湯気があがらなくなり、粗熱がとれる迄さい箸などで容器の底にたまっている煮汁に全体を混ぜてからめ続ける。
6. 6 粗熱がとれたら煮汁を捨てる。
7. 7 ねり梅を入れて全体をよく混ぜ合わせてお皿に盛って仕上げる。
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10. 10 ※ハウス食品さんのねり梅の量はお好みで加減、調整して下さい。
11. 11 ※ハウス食品さんのねり梅の量はお好みで加減、調整して下さい。
12. 12 ※鶏ささみにはしっかり火を通して下さい。
13. 13 ※電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。様子をみながら加減して下さい。
14. 14 ※加熱調理後、ラップを外す際、熱い湯気の蒸気がでるのでヤケドなどには注意して下さい。
15. 15 ※たけのこは生のたけのこをお米のとぎ汁で茹でてアク抜き、下茹でしたものを使っています。たけのこのアク抜きの方法がお好みの方法で行って下さい。
16. 16 生のたけのこをアク抜き下茹でしたものを使っていますが、季節の関係で生のたけのこがない、生のたけのこのアク抜き下茹でが手間と感じる場合などは、市販のたけのこの水煮を使用して下さい。