穂ジソの醤油漬け レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 穂ジソ 20ｇ
- 醤油 50cc
- 鷹の爪 1本
- 昆布（乾燥） 1ｇ
作り方
-
1
摘み取った穂ジソに異物が混じっていないかを確かめ、すり鉢に移す。
-
2
香りを引き立たせるため、軽く擦る（少し潰れる程度で止めておく）
-
3
タッパーに2と、鷹の爪、昆布（適当な大きさにカット）、穂のままの穂ジソ（手元にああれば）を入れる。
-
4
3に醤油50ccを加え、冷蔵庫で一晩以上寝かせたら昆布を取り出して完成。
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関連情報
- 料理名
- 穂ジソ醤油
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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