チキングリル＆バジルソースです☆夏の薫りを楽しむ♪ レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
チキンは、ハーブソルトベースでパリパリに焼いて♪♪採れたてバジルは、香りごとソースにします♪♪バジルソースは、お肉・お魚・パスタ・パンなど色々なものに合います☆
材料（４人分）
作り方
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1
鶏肉は、半分に切り、４枚する。硬い筋や脂肪を取り除く。ビニール袋に入れ、料理酒と塩も入れて、上から揉む。中の空気を抜いて口を縛り、１時間位冷蔵庫におく。(調理時間外）
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2
オーブンを、余熱220度20～25分にセット。天板にクッキングシートを敷く。
鶏肉に、＊をまぶし、重ならないように天板に並べ、中段でこんがり焼く。バジルソースをかけて頂く☆
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3
バジルソース:
葉は、洗ってペーパーで水分をしっかり取る。ミルミキサーに、☆を入れて攪拌。滑らかなペースト状になれば、バジルを入れ、更に攪拌する。出来上がり☆
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4
バジルソースの長期保存方法：
ソースを、チャック付きの袋に平らに流し入れ、空気を抜いた密閉状態で冷凍保存。食べる時は、使う分だけパキッ！と折ってね☆
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5
素材アレンジ：
鶏肉の代わりに、鮭のムニエルにバジルソースをかけたver.。皮目をカリッと焼くと美味しいです☆
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6
お料理アレンジ：
魚焼きグリルで焼くver.。グリルを温めたら中火弱にし、皮目から７分位ずつ両面焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルを被せる☆
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