キャベツ入りメンチカツ:305 レシピ・作り方
材料（１０個人分）
作り方
- 1 ★をよく混ぜあわせる。キャベツは千切りにして塩もみし、水気を絞る。玉ネギはみじん切りにする。☆をボールに入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜる。１０等分にしてまとめる。
- 2 ★にくぐらせてからパン粉をたっぷりつける。１７０度の油できつね色になるまでじっくり揚げる。火加減は中火。強いと生焼けで外が黒くなってしまいます。
- 3 網にとり、油を切る。
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