長いものおすまし:1120 レシピ・作り方

長いものおすまし:1120
笛真珠
笛真珠
シャキシャキ長いものアクセント、味には梅干がアクセント。

材料(3人分)

  • だし汁 700cc
  • 長いも 6センチ
  • カイワレ大根 1パック
  • ★酒 大さじ3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★梅干 3個
  • ★しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1 梅干は種をとり、ペースト状になるまで包丁で叩く。長芋は皮をむき千切りにする。
  2. 2 鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立ったら★を加え、再び煮立ったらカイワレ大根を加えて火を止める。
  3. 3 おわんにナガイモをいれ、熱々の2を注ぐ。

きっかけ

2012年11月20日の晩ごはんに作りました。

  • レシピID:1570008692
  • 公開日:2012/12/08
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