豚とえびのにら饅頭 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
剥きえびを包丁の背で潰しみじん切りにする。
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2
にら、きゃべつはみじん切りにし、豚のひき肉とえび、をボールに入れる。おろしにんにく、生姜、玉子、醤油、酒、ごま油、塩、コショウ、片栗粉を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
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3
具を餃子の皮にのせ、茶巾絞りのように周りの皮をくっ付く。
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4
全体を軽く押さえ、平らに形を整える。
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5
サラダ油でにらにら饅頭の表から焼いていく。
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6
裏に少し焼き色が付いたら、水を饅頭の１/3のところまで入れ、蓋をして蒸し焼きをする。水気がなくなってきたら、油を少し足してこんがりの焼き上げる。ポン酢で召し上がれ。
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- カテゴリ
- にら
- 料理名
- にら饅頭
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こどちゃ2012/06/04 06:44
具を参考にさせてもらいました。
えびのプリッと感がおいしかったぁ～皮も手作りしてみました(*^_^*)
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