レンコンのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンコンを1センチ幅の輪切りにする。(約8枚)
2. 2 残りのレンコンを細かく刻む。

   

3. 3 鶏むね肉を包丁でたたき、細かく刻む。

   

4. 4 鶏むね肉に片栗粉、塩コショウ、刻んだレンコンを加え、よく混ぜる。

   

5. 5 4で作ったタネを1で切ったレンコンで挟む。

   

6. 6 熱したフライパンにサラダ油をひき、5を中火で焼く。

   

7. 7 片面に焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして弱火にする。
8. 8 もう片面にも焼き目がついたらもう一度ひっくり返し、中のタネに火が通るまで焼けば完成。