ガーリックペッパーハンバーグ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
玉ねぎは、みじん切りにして、耐熱容器に入れて、バターをのせて、電子レンジ（600w）で１分加熱し、よく混ぜてさらに１分加熱する。
※加熱する時、ラップはしません。 - 2 ボウルに、合挽き肉、★印、手順１（粗熱をとって下さい）を入れて、粘りがでるまで、しっかり混ぜる。
- 3 手順２をお好みのサイズに成形し、バットに入れて、ラップをかけて、冷蔵庫で、30分以上寝かせる。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、手順３を入れで中火で焼く。焼き色が付いたら、裏返して両面に焼き色を付けて、蓋をして、さらに弱火で３〜５分焼く。
- 5 手順４を火を止めて、余熱で２分おき、皿に取り出す。
- 6 手順５のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、●印を加えて弱火で熱し、一煮立ちしたら火を止めて、手順５にかけて、完成！
- 7 ※今回は、茹でブロッコリー、カリフラワー、にんじん、焼いたエリンギを添えました。
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