ユッケジャンスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 牛肉は、食べやすい大きさに切る。万能ネギは、斜め薄切り。にんじんは、皮を剥いて短冊切り。ニラは、４㌢の長さに切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐしておく。
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2
たまごは、溶いておく。
★印、●印、⭐︎印は、それぞれ合わせておく。 - 3 フライパンに、ごま油（大１）を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わったら★印を加えて味付けする。
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4
手順３に味がしっかり付いたら、●印とにんじんを加えて強火で煮る。
沸騰してきたら、えのき、ネギを加える。 - 5 中火にした手順４の中に、溶き卵を落とし、かき玉を作り、塩とコショウで味を整える。
- 6 手順５の中に、合わせておいた⭐︎印を回し入れ、良く混ぜたら火を止めて、ニラとごま油（大１）を加えて混ぜる。
- 7 器に入れて、すりごまを散らして、完成！
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