トマトたっぷり☆キーマカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
しめじは石突きを切り落とし小房に分けます。
玉ねぎをみじん切りにし、バターを熱したフライパンで弱火で炒めます。 -
2
じっくり炒めたら合い挽き肉を加えて中火にし、炒めます。
お肉の色が変わり、パラパラになったら、しめじを加えてサッと炒めます。 - 3 ＜A＞を加えてサッと炒めたら、トマト缶・カレールゥを加えて5分ほど煮込みます。
-
4
温泉卵を作ります。
鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵をそっと中央に割り入れ、卵の外側を菜箸で大きく渦を作るように湯を対流させ45秒程度で卵をすくい取ります。 - 5 器に炊き立てご飯を盛り、③のカレーをかけ、④の温泉卵を中央にのせ、かいわれを散らします。
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- トマトたっぷり キーマカレー
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