骨付き鶏もも肉(レック)と甘えびの水炊きレシピ・作り方

Name: 骨付き鶏もも肉(レック)と甘えびの水炊き
Total time: 15 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 骨付き鶏もも肉(レック) 1本; 甘えび(刺身用) 1パック; 白菜 1/4個; 豆腐 1丁; 生くずきり 1袋; えのき(小) 1袋; 株なめこ 1株; 水 鍋7分目; だし昆布(5cm角) 3枚; ほんだし 小さじ2; 味の素 少々; ポン酢 適量; すりおろし生姜(薬味) 適量; 大根おろし(薬味) 適量; 小ネギ(薬味) 適量

約15分
500円前後

ひよこピッピ

骨付きもも肉は出汁がでます♪

みんながつくった数 2 件

材料（2〜3人分）

骨付き鶏もも肉(レック) 1本
甘えび(刺身用) 1パック
白菜 1/4個
豆腐 1丁
生くずきり 1袋
えのき(小) 1袋
株なめこ 1株
水鍋7分目
だし昆布(5cm角) 3枚
ほんだし小さじ2
味の素少々
ポン酢適量
すりおろし生姜(薬味) 適量
大根おろし(薬味) 適量
小ネギ(薬味) 適量

作り方

1 鶏肉は関節部分で
切り外し、まわりの
肉を食べやすい
大きさに切り分ける

甘えびは、ひげや
足をキッチンバサミ
で短くカットする

他材料食べやすく
カットする
2 小ネギ、生姜、大根
それぞれ薬味として
準備する
3 鍋に水、だし昆布
ほんだし、味の素
1のカットした鶏肉
骨付きのまま全て
を入れ、火をつけます
(鶏肉は水から煮る)
4 3が沸いてきたら
アクを取り、2の
薬味とポン酢以外の
材料全て入れて
煮ていく

できあがり
5 器に4の煮えた具材
をとり、2の薬味と
ポン酢をかけて
お食べ下さい

(＊余談
食べ終わったあと
翌日残った汁に
みりんとお醤油を入れて
お醤油味のお汁で
いただきました)