ゴーヤちゃんぷるー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンで種わたをとり、１～２㎜の薄切りにする。豆腐はキッチンペーパーなどで軽く水気を切る。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を手で大きめにほぐし入れる、まわりにしっかりと焼き色がつくまで炒めたら、いったん皿に移す。
- 3 フライパンに残った油でゴーヤに塩を振って炒め、とき卵を流しいれる。（このとき味見し、塩が足りなければ足して味を調える。）
- 4 ２の豆腐をフライパンに戻し、豆腐が崩れないように炒め合わせ、鰹節を加える。鍋肌からしょうゆをたらして香りをつける。
- 5 材料に書き漏れがあったため、追加しました。すでに印刷された方は申し訳ありません。（２０１１．９．２０）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ゴロゴロ豆腐とシャキシャキ豆腐の、癖になる味。