ナン ＋白神こだま酵母＋ レシピ・作り方
材料（【４枚】人分）
作り方
- 1 白神こだま酵母にぬるま湯を加え５分置き、なめらかになるまで混ぜる。
- 2 粉類をすべて混ぜ、１と水を加えたら５分捏ね、オリーブオイルを加えてさらに５分捏ねる。乾燥しないように濡れ布巾等をかぶせて５分置く。（相談タイム）
- 3 再び１０分間捏ね、きれいに丸めたら３０℃で５０～６０分、２倍の大きさになるまで1次発酵させる。（1次発酵完了した生地は、そのまま密封して冷凍保存ＯＫ）
- 4 生地を４分割し軽く丸める。丸めた生地を手のひらで軽く押さえ、めん棒を使ってなみだ形に伸ばす。
- 5 １個ずつ伸ばしたら、フライパンで中火で焼く。表面にプクプクと気泡ができたらひっくり返す。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ナン
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
こにゃあ2011/10/28 16:20
ナンドッグの為カーブつけました、天然酵母で初めてナン作り！美味★彡レシピ感謝です
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
