れんこんと厚揚げとにんじんのひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 芽ひじき １袋（27g）
- れんこん（5〜7cm） １本
- 厚揚げ（6cmx6cm） １個
- にんじん 1/2本
- 水 200cc
- 醤油 大さじ４杯
- 砂糖 大さじ５杯
- 和風だしの素（顆粒） 小さじ１杯
作り方
- 1 芽ひじきは水で戻します。レンコンはスライスした後、4等分します。厚揚げは1cm幅にカットします。にんじんは細切りにします。
- 2 熱した鍋に油をひき、芽ひじきを炒めます。3分ほど炒めたら、レンコンとにんじんを入れて炒めます。
- 3 レンコンに火がとおったら、水、だしの素、砂糖、醤油、厚揚げを入れて、混ぜながら煮込みます。
- 4 弱火で10分間煮込んだら完成です。
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