鶏肉と夏野菜のトマト豆乳スープうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 インゲンは４等分に切る。セロリはスライスする。ナスは半月切りにする。赤ピーマンは、細切りにする。鶏胸肉は、１口大に切る。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱し、①の材料をいためる。しんなりしたら、水とトマトホールと顆粒コンソメと塩を加え、ふたをして、煮込む。やわらかくなったら、豆乳を加え、温まったらすぐ火を止める
- 3 うどんは、レンジで表示時間通り加熱し、器に盛る。②のスープをかける。
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