カヴァテッリ・アラビアータ レシピ・作り方

カヴァテッリ・アラビアータ
  • 約15分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
カヴァテッリという手打ちパスタを使った、スパイシートマトソースのアラビアータです。

材料(2人分)

  • ショートパスタ(カヴァテッリ等) 200g
  • たまねぎ 1/2個
  • おろしにんにく 小さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り) 小さじ1
  • トマト水煮缶(カットタイプ) 1/2缶(200g)
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
  • 少々
  • 粗挽き黒胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1 たまねぎをみじん切りにします。
  2. 2 フライパンにオイルをひき、たまねぎ、おろしにんにく、赤唐辛子を入れ、たまねぎが透き通るまで炒めます。
  3. 3 手順2にトマト缶、トマトケチャップ、パルメザンチーズを入れ、どろっとするまで煮込み、塩胡椒で味を調えます。
  4. 4 カヴァテッリを用意します。
    作り方は《HB ショートパスタ カヴァテッリ》ID:1530006206を参照下さい。
  5. 5 塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。
  6. 6 手順5のお湯を切り、お皿に盛り付けます。
  7. 7 手順6に手順3を掛けて、完成です。

きっかけ

カヴァテッリを作ったので、カヴァテッリに合うトマトソースを作りました。

おいしくなるコツ

カヴァテッリを作るのが大変な場合は、お好みのショートパスタでも大丈夫です。

  • レシピID:1530006189
  • 公開日:2016/12/29
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カテゴリ
アラビアータ
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カヴァテッリ アラビアータ 手打ちパスタ スパイシートマトソース
料理名
カヴァテッリ・アラビアータ
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