たけのこのポタージュ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
たけのこ水煮と玉ねぎをみじん切りにする。
ハンディチョッパーを使用しています。
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2
たけのこと玉ねぎを、オリーブオイルで炒める。玉ねぎがしんなりするまで。
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3
水、酒、顆粒コンソメを入れ、5分くらい中火で煮る。
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4
牛乳とバターを加え、ふつふつするくらいの火加減で2分くらい煮る。
塩・胡椒で味を調える。
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5
あれば、パセリを散らす。三つ葉でも美味しい。
写真はパセリ多めの薬味ミックスです。
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