カニカマ白菜あんかけご飯 レシピ・作り方

カニカマ白菜あんかけご飯
  • 約30分
  • 300円前後
はらぺこもも
はらぺこもも
優しい中華風味のあんかけ丼♪
軽く食事したいという時うってつけのサラッと食べられる量です。

材料(2人分)

  • ご飯 茶碗2杯分
  • 白菜 150g
  • カニカマ 3本〜
  • にんじん 30g
  • しょうが 1スライス
  • 小ネギ 2本
  • しょうゆ、みりん 各小2
  • 無添加鶏がらスープの素 小1
  • サラダ油 小2
  • 100ml
  • <水溶き片栗粉>
  • 片栗粉、水 各小1

作り方

  1. 1 生姜はみじん切り。

    白菜は白い部分は小さめに切り(そぎ切りが火が通りやすい)、葉の部分はざく切り。

    にんじんは短冊切りほどの大きさに切る。
  2. 2 油をしいたフライパンににんじん、しょうが、白菜の白い部分を入れて炒める。
  3. 3 白菜がしんなりしてきたところで白菜の葉も加えてさらに炒める。
  4. 4 しょうゆ、みりん、鶏がらスープの素、カニカマ、水を加えて汁がいい塩梅になるまで煮る。
  5. 5 火を弱めたところに水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
    火を強めて1分以上煮立たせる(混ぜながら)。
  6. 6 温かいご飯の上にあんかけをかけて、小口切りしたねぎを飾って完成!

きっかけ

今の時期安い白菜であったかご飯が食べたくなったのであんかけにしました!

おいしくなるコツ

今回白菜から出る水分が少なめだったので水を100ml加えました。 白菜の水分量が多ければ加える水を減らしてください♪

  • レシピID:1520022276
  • 公開日:2021/02/01
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白菜カニカマ昼食の献立(昼ごはん)300円前後の節約料理中華丼
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