節分にもいかが？家にあるものでキンパ作ってみた！レシピ・作り方

Name: 節分にもいかが？家にあるものでキンパ作ってみた！
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: ; ご飯 1合分; ごま油 大1; 塩 少々; のり 全形2枚; ; きゅうり 1/2本; 無添加鶏がらスープの素 小1/2; 塩 少々; 水 小1; ごま油 小1; ; にんじん 50g; 無添加鶏がらスープの素、みりん 各小1/2; ごま油 小1; ; ほうれん草 40g; 無添加鶏がらスープの素 小1/2; 塩 少々; ごま油 小1; ; 卵 1個; きび砂糖 大1/2; みりん 小1/2; 塩 少々; サラダ油 小2; ; 牛肉 60g; ☆酒、☆きび砂糖 各小2; ☆醤油 小2.5

約1時間
500円前後

はらぺこもも

キンパ2本ができるレシピです☆
キンパが食べたくなり、家にある材料で作りました！
彩りよし！味よし！

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

<ご飯材料>
ご飯 1合分
ごま油大1
塩少々
のり全形2枚
<きゅうりのナムル>
きゅうり 1/2本
無添加鶏がらスープの素小1/2
塩少々
水小1
ごま油小1
<にんじんのナムル>
にんじん 50g
無添加鶏がらスープの素、みりん各小1/2
ごま油小1
<ほうれん草のナムル>
ほうれん草 40g
無添加鶏がらスープの素小1/2
塩少々
ごま油小1
<卵焼き>
卵 1個
きび砂糖大1/2
みりん小1/2
塩少々
サラダ油小2
<牛肉炒め>
牛肉 60g
☆酒、☆きび砂糖各小2
☆醤油小2.5
☆にんにく 1片(小さめ)
☆甜麺醤小1/3
☆豆板醤小1/4
サラダ油小1

作り方

1 きゅうりは斜め切りしてから千切りする。

水と塩と混ぜて5分置いたら水気を絞り、ごま油と鶏がらスープの素と合わせて完成。
2 にんじんは皮を剥いて千切り。

ごま油をしいたフライパンで炒め、しなるようになったらみりん、鶏がらスープの素を入れて混ぜて完成。
3 ほうれん草は熱湯水に塩を入れてから茹で、冷水にとって絞ってから5cm幅に切る。

鶏がらスープの素とごま油で和えたら完成。
4 卵は溶いたところにきび砂糖、みりん、塩を加えて混ぜる。

強めの中火に温めた卵焼き器にサラダ油を薄く広げ、卵液を流し入れる。左から右へ巻き上げる。完成したら縦半分に切っておく。
5 にんにくはすりおろす。
牛肉はざっくり切る。

ビニール袋に牛肉と☆を入れて揉み込む(できれば空気を抜いてから15分浸ける)。
サラダ油をしいたフライパンで火が通るまで炒めて完成。
6 温かいご飯にごま油、塩を加えて混ぜる。

巻き簾の上に海苔を置き、その上にご飯を乗せる。向こう側1cmほどの所は空けておく。
7 具材は写真の位置に並べる。　

手前からきゅうり、ほうれん草、にんじん、肉、卵の順になってます。
8 巻き上げていく。最後のご飯を乗せなかった部分には水をつけてから巻く。

巻き簾を巻いたままぎゅっぎゅっと力を加えて形をととのえる。
9 のりがしんなりしてから切り分ける。

包丁を濡らして(びちゃびちゃしない程度)、ノコギリのように小刻みに前後させて切っていく。
濡らした布巾で一回切る毎に包丁を拭くと良いです。
10 完成！