ほっこり♪茄子とみょうがのお吸い物 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 水 500ml
- 茄子 2本(200g程)
- みょうが 4~6個
- めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ5~6
作り方
- 1 茄子は1㎝幅の輪切りにします。
- 2 みょうがは千切りにします。(土がついている場合はザルに入れて洗ってください。)
- 3 鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら茄子を煮ていきます。
- 4 茄子がくたっとして煮えたらめんつゆを加えます。
- 5 火を止めてみょうがに余熱で火を通したら完成です。
きっかけ
茄子とみょうがの組み合わせはとても合うのでお吸い物にしました!
おいしくなるコツ
みょうがは火を通しすぎないほうが香りも食感も良く出来ます。
- レシピID:1520012739
- 公開日:2017/08/09
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