挽肉とキドニービーンズのハヤシカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆と水を圧力鍋に入れ、蓋をして火にかけ、沸騰させる。火を止めてそのまま1時間おく。水を400ｃｃ足して蓋をして火にかけ、圧がかかってから8分煮、15分むらす。
2. 2 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、人参は１ｃｍ角に切る。フライパンに挽肉、塩、胡椒を入れて火にかけ、炒める。色が変わったら玉ねぎ、人参、にんにくを加えてしんなりするまで炒める。
3. 3 ケチャップを加えて飴色になるまで炒め、カレー粉、小麦粉も加えて1～2分炒める。ブイヨン、ハヤシルー、豆の茹で汁450ｃｃ、豆1カップも加えて5分ほど煮込む。
4. 4 皿に盛ってパセリをふる。
5. 5 Place water&beans in pot, lid on, bring to boil, off heat, let stand 1 hour.
6. 6 Transfer to pressure cooker, add 400cc wataer, lid on, cook on high until it shoos.
7. 7 Lower heat, cook 8 more minutes, let stand 15 min. Chop onion&garlic, dice carrot.
8. 8 Salt&pepper ground meat, brown, add onion, garlic, carrot, cook until onion is transparent
9. 9 Add ketchup, brown, add curry powder, flour, stir 1~2 min.
10. 10 Add bullion, Hayashi cube, 450cc bean water, a cup of beans, simmer 5 min.
11. 11 Place on plate, sprinkle with chopped parsley.